熟成牛リブロースしゃぶしゃぶ用｜北海道物産展

ドライエイジングで肉質が一層やわらかく濃厚に。
札幌市で1917年に創業した〈大金畜産〉。食肉の総合商社として、100年以上北海道のおいしさを追求しています。
本品は、北海道産牛のリブロースを、同社が独自に開発した酵母菌熟成技術で、３週間かけてドライエイジングした商品。
熟成によって重量が15％ほど減りますが、酵母菌の働きで臭みが抜けておいしさが増します。
リブロースは肉質のきめが細かく、やわらかい部位。ドライエイジングでさらにやわらかく、旨みが凝縮された牛肉を、しゃぶしゃぶで味わってみてはいかがでしょうか。

■内容
リブロース450g／北海道産

※熟成牛は熟成することで一部黒っぽい箇所がありますが、品質には問題ございません。

※冷凍便にてお届け。

■アレルギー情報

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　配送形態：冷凍便

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