【料理道具／デバイヤー】銅ソースパン プリママテラ

デバイヤー　銅ソースパン プリママテラ

あこがれの美しい銅製品、最高級の鍋・ソースパン
銅は熱伝導率が高く、蓄熱性に優れた、
世界中のプロの料理人から支持されている高級な材質です。

◆純度の高い高品質な素材
デバイヤーの銅製品は銅の含有率が90％と高く、内側の10%のみがステンレスでできています。銅はその熱伝導率と優れた蓄熱性により、弱火で調理すれば同じ温度で均一に熱を伝えることができます。そのためお野菜などは煮崩れしにくく、お料理を美しく仕上げることができます。

◆盛り付け皿・器としても使用できる美しい佇まい、品のあるフォルムはそのままサーブしてもテーブルに馴染みます。また保冷性も高く、冷たい料理にもご使用できます。

◆適した料理
熱が素早く均一に鍋全体に伝わり焦げ付きにくいため、ジャムやキャラメルソース、カスタードクリームやシロップ作りに最適です。また、グラティネなどのオーブン料理や海鮮など冷たい状態を保ちながら美しくサーブしたいお料理にもおすすめです。

※使用上の注意やお手入れ方法は、同梱されている取扱説明書をご覧ください。

デバイヤーについて
デバイヤー（de Buyer）は1830年創業のフランスを代表する老舗調理器具ブランドです。プロのシェフから家庭の料理愛好家まで幅広く支持されており、特に鉄や銅を使用した鍋・フライパンは、優れた熱伝導性と高い耐久性が特長で、食材の持ち味を最大限に引き出すことができます。
伝統的な製法と最新技術を融合させた製品は、フランス国内の自社工場で丁寧に作られており、シンプルで美しいデザインも魅力です。