【ミカフェート・Premier Cru Café】ブルーマウンテン（フルボトル200g）豆

【ミカフェート・Premier Cru Café】ブルーマウンテン（フルボトル）200g

■ジュニパー ピーク農園 ブルーマウンテン

ジュニパーピーク農園は、ミカフェートの品質のピラミッドの最上位に位置するGrand Cru Cafe（グラン クリュ カフェ）シリーズのコーヒーを生みだす、ジャマイカでも屈指の農園です。標高は1,370ｍに位置し、ブルーマウンテンの最大の特徴でもある、バランスのよさと後を引く香りと甘みを兼ね備えた高品質のコーヒーを生産しています。

生豆生産国：ジャマイカ
生豆生産地：ブルーマウンテン セント アンドリュー県 キャサリンピーク
農園　　　：ジュニパー ピーク
農園主　　：リチャード シャープ、ジェイソン シャープ
セクション：Plot 4
標高　　　：1,370m
栽培種　　：アラビカ種 ティピカ
サイズ　　：スクリーン 18以下
プロセス　：ウォッシュト
原料豆輸送：航空貨物

原材料名：コーヒー豆（生豆生産国名：ジャマイカ）
内容量　：200g
賞味期間：焙煎日より1年
保存方法：直射日光・高温多湿な場所を避けて保存してください。
使用上の注：開封後は、できるだけ早く使用してください。
製品サイズ：縦72mm×幅72mm×高さ265mm

●ジュニパーピーク農園

ジュニパー ピーク農園で一番早く朝日を浴びる畑が、Plot4です。ブルーマウンテン山脈で5番目に高い頂、キャサリンズ・ピークの頂上からやや下に広がるその畑は、午後になるとブルーマウンテン・ミストと呼ばれる霧に包まれてしまいます。カリブの熱い太陽が、冷たい湿度を含んだ霧に遮られ、急激に気温が下がります。そして霧が晴れると気温が上がり、やがて夜を迎えると再び温度が下がります。コーヒーの品質に大きく影響する一日の温度差が、ブルーマウンテン・ミストによって2回も起きる恩恵で、実の締まった密度の高い最高級のコーヒーができあがります。

その中でも品質が一番安定する、収穫期ピークの完熟豆だけを集めました。そして100パーセント天日で乾燥させたコーヒーから、スクリーンサイズ17だけを選び出し、次に密度の選別機で念入りに高密度の豆だけを選り分けました。そして最後は、熟練の女性たちによってハンドソーティングで完成させたコーヒーです。

80年代に「カリブの宝石」と呼ばれ多くのコーヒー通に愛された、ブルーマウンテンコーヒーをぜひお楽しみください。

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