知床牛　肩ロース　すき焼き用｜北海道物産展

知床連山の南西、藻琴山のふもとにある大橋牧場。冷涼な空気と屈斜路湖の清涼な伏流水、広大な自然環境の中で肥育されている黒毛和種が知床牛だ。牛にストレスがかからないように１頭あたりのスペースは広く、演歌が流れる牛舎内で牛たちはのんびりと過ごす。稲わらは北海道産。飼料は紀州梅干しの塩梅など独自配合のものを使用。１頭１頭の牛のコンディションを見ながら与えており、手をかけた飼育をしているのがよく分かる。丁寧な育成管理の下で育った知床牛は美しい霜降りが特徴。すき焼のたれと絡めて、ゆっくりと噛みしめれば、とろけるような旨みが口中に広がっていく。知床の雄大な自然を思い描きながら、感動の味を堪能したい。

■内容
肩ロース420g／北海道産

※冷凍便にてお届け。

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