ピチピチ造り７種セット｜北海道物産展

低温熟成製法で、頭から尾までふっくら。魚介の持ち味を生かしてお届け。
焼きたての真ほっけに箸を入れると、湯気とともにしっとりとした身がほぐれます。ジューシィで味わい深く、尾の先までやわらか！干物は魚の水分を除き、身をほど良く引き締めて味を凝縮させています。
一般的には天日や機械で干しますが、空気や熱にふれると身の酸化が進みます。しかし、〈ふじと屋ピチピチ造り(R)〉では食品用脱水シートで包んで空気を遮断。低温熟成させながら余分な水分を均一に除去しているので旨さそのまま。
今回お届けする7種はすべて北海道産。浜で直接買い付けるので鮮度と質の良さが自慢です。

■内容
真ほっけ魚醤干し2枚、本ししゃもオス・本ししゃもメス×各5尾、秋鮭魚醤干し2切×3、宗八魚醤干し1枚、いわし魚醤干し140g、こまい魚醤干し150g／真ほっけ・ししゃも・秋鮭・宗八かれい・いわし・こまい：北海道産

※冷凍便にてお届け。

■アレルギー情報

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　配送形態：冷凍便

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