紅鮭スモークサーモン｜北海道物産展

道産の広葉樹でじっくり燻した香り豊かな味わい。
ひと口に「鮭」といっても、さまざまな種類があります。日本で鮭というと、「白鮭」を指す場合が一般的。白鮭は、漁獲時期によって「秋鮭」「時鮭」などと呼び名が変わり、脂ののりも異なります。
身の色が赤い「紅鮭」は、主に海外で漁獲されており、身が締まっていて旨みが濃いです。赤みが強いほどおいしいとされています。
本品は、アメリカ産の紅鮭を北海道産の広葉樹のチップでじっくり冷燻製しています。どのチップを用いるかで、スモークサーモンの味は大きく左右されますが、広葉樹は香りが豊かで、鮮やかな色に仕上がります。
スライスされているので、解凍後すぐに味わえるのもうれしいです。
サラダやパスタに合わせるのもおすすめです。

■内容
紅鮭スモークサーモンスライス100g×8

※冷凍便にてお届け。

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