芳雄のミュー　マンスリーセレクション便　Le Blanc - Mieux de Yoshio -（※購入期限：10/31（土）まで）

Le Blanc - Mieux de Yoshio -
「バサック プレミアム・ブレンド」について

南フランス・ラングドック地方の小さな村、ピュイサリコンで9代にわたりワイン造りを続ける「ドメーヌ・バサック」。現当主は、日本語も話す1988年生まれの若き醸造家ルイ・ドロン氏です。

「プレミアム・ブレンド」は、ルイ氏が日本のワインラヴァーのために造り上げたオリジナルの白ワイン。自社畑で育てたソーヴィニヨン・ブラン、グルナッシュ・ブラン、ミュスカの3品種を、ルイ氏ならではの感性でアッサンブラージュしています。爽やかさと果実のふくらみ、華やかな香りをバランスよく楽しめる一本です。

■畑
南フランス・ラングドック地方、ベジエから北へ約10kmに位置する人口1,000人に満たない小さな村、ピュイサリコンにドメーヌ・バサックはあります。住民の多くがワイン造りに携わるこの村で、約80haの畑を所有しています。

ベジエ台地に位置するこの地域の年間降雨量は約700mm。泥灰土や石灰岩を含む堆積土壌が広がり、ブドウ栽培に適した環境です。北へ向かうにつれて緩やかに標高が上がり、最も高い場所でも約100mという穏やかな台地が広がっています。

ドメーヌでは約150年前まで蒸留酒「マール」を生産していましたが、鉄道の発達による流通の変化をきっかけにワイン造りへと移行。現在は9代目のルイ・ドロン氏が、南フランスの自然とブドウ本来の魅力を素直に表現するワイン造りを行っています。

■醸造
ルイ氏が日本のワインラヴァーのために手掛けたオリジナルブレンド。ラングドックの自社畑で収穫したソーヴィニヨン・ブラン、グルナッシュ・ブラン、ミュスカの3品種を、ルイ氏自身の感性でアッサンブラージュしています。

軽快で爽やかな飲み口を大切にしながら、それぞれの品種が持つ個性と良質なブドウの果実味を引き出した白ワインです。

■味わい
ソーヴィニヨン・ブラン由来の爽快な酸味とフレッシュさに、グルナッシュ・ブランの程よい厚みと柔らかな果実味が重なります。そこにミュスカの華やかな香りがアクセントを添え、軽快ながらもふくらみのあるバランスの良い味わいに仕上がっています。

爽やかな果実味と華やかな香りを気軽に楽しめる、南フランスらしい親しみやすい白ワインです。